Fave E Cicorie

Fave e Cicorie

INGREDIENTI 300 gr. di Fave bianche (Fave secche sgusciate); 300 gr. di Cicorine (o verdure secondo disponibilità); 1 Patata; Olio extravergine d'oliva; 1 Cipolla ; Sale. ATTREZZATURA: 3 Pentole (di diversa misura) 1 padellino 1 minipimer ad immersione o frullatore 1 cucchiaio di legno…

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Spumone Al Cioccolato

Spumone al Cioccolato

INGREDIENTI: 6 albumi 200 gr di cioccolato 80 gr zucchero in polvere 1 pizzico (invisibile) di sale TEMPO DI PREPARAZIONE:  20 minuti Mettere a siogliere il coccolato a bagnomaria in modo da ottenere un liquido piuttosto compatto. Nel frattempo montare gli albui…

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Insalata Di Cappone

Insalata di Cappone

INGREDIENTI: petto lessato di un cappone, 2 avogado, 1 melagrana, olio, sale, pepe, senape dolce (TEMPO 20') PREPARAZIONE: Riducete a filetti il petto del cappone; sbucciate e tagliate a fettine gli avogadi. Sgranate la melagrana e ricavate il succo da…

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Crema Pasticcera

Crema Pasticcera

Ingredienti: •Zucchero 175 grammi •Tuorli d'uovo 6 •Farina 50 grammi •Mezzo litro di latte •1 stecca di vaniglia •Un pizzico di sale •30 grammi di burro Attrezzatura: •Recipiente o Tegame dai bordi alti •Ciotola •Casseruola •Mestolo •Fruste Procedimento: Far scaldare il…

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